Ξύλινα Βαρέλια

Κατασκευάζουμε ξύλινα βαρέλια στην καλύτερη ποιότητα και τιμή με την ίδια παραδοσιακή μέθοδο από το 1916. Τα ξύλα σκίζονται και ξηραίνονται φυσικά για 2 χρόνια έως ότου γίνει η τελική τους επεξεργασία.

Για την κατασκευή των βαρελιών, χρησιμοποιούμε Ελληνική και Ρουμάνικη δρυς (βελανιδιά), καστανιά από τα δάση της Χαλκιδικής και ρόμπολο από τα βουνά της Πίνδου.

H δρυς έχει κυριαρχήσει στην κατασκευή ξύλινων βαρελιών, τόσο για την οινοποίηση και ωρίμανση των κρασιών όσο και την αποθήκευση.

Αυτό που έχει σημασία να γνωρίζει ο καταναλωτής είναι ότι τα γευστικά χαρακτηριστικά που προσδίδει ο δρυς στο κρασί προέρχονται από την διαδικασία της κατασκευής του και όχι από την πρωτογενή ύλη.

Τα ξύλινα βαρέλια είναι τα πιο συνηθισμένα αντικείμενα για την ωρίμανση και αποθήκευση του κρασιου. Επιτρέπουν την σταδιακή επίδραση του οξυγόνου στο περιεχόμενο του βαρελιού σε σχέση με τα πλαστικά βαρέλια και τις ανοξείδωτες δεξαμενές.

Στα κόκκινα κρασιά , το ξύλινο βαρέλι είναι απαραίτητο καθώς βοηθάει στην ωρίμανση του κρασιού και παράλληλα η γεύση και το άρωμα του κρασιού εμπλουτίζονται απο το ξύλο.

Για να πετύχουμε λοιπόν άριστο κρασί πρέπει να προσέχουμε ώστε το ξύλο να είναι κατά προτίμηση δρύινο και το βαρέλι να είναι σχετικά καινούριο καθώς μετά την πάροδο κάποιων ετών χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και μετατρέπεται σε ένα απλό δοχείο. Επίσης θα πρέπει το βαρέλι να είναι απόλυτα στεγανό.

Τέλος όσον αφορά τον καθαρισμό των ξύλινων βαρελιών χρειάζεται προσοχή στον καθαρισμό και επίσης στον εντοπισμό και διόρθωση των διαρροών του ξύλου οι οποίες οδηγούν σε μόλυνση του κρασιού.

Προμηθεύουμε ξύλινα βαρέλια σε επιλεγμένα οινοποιία σε ολόκληρη την Ελλάδα, ενώ τα βαρέλια που κατασκευάζουμε είναι 100% χειροποίητα και διαφέρουν σημαντικά από τα βαρέλια βιομηχανικής κατασκευής στην ποιότητα και το πάχος του ξύλου.

Από επιλεγμένο ξύλο οξιάς κατασκευάζουμε επίσης και βαρέλια για ωρίμανση φέτας, για όσπρια, για το τζάκι, για ασκό, βαρέλια για τραπέζια, βαρέλια πάγκων, βαρελάκια για είδη δώρων και διακόσμηση καθώς επίσης και καδιά για τουρσί και ελιές, όπως επίσης και ξύλινα βαρέλια για γλάστρες φυτών και μικρών δέντρων.